Avec le lancement du programme DiagNut, le pôle technologique CASIMIR propose d'accompagner les entreprises transformatrices d'Auvergne dans leur projet d'amélioration de la qualité nutritionnelle de leurs produits.
Les entreprises de transformation alimentaire doivent répondre de pair à la demande croissante des consommateurs pour des produits plus sains et de meilleure qualité nutritionnelle et à l'augmentation des exigences réglementaires concernant ces produits.
Avec le lancement du programme DiagNut, le pôle technologique CASIMIR propose d'accompagner les entreprises transformatrices d'Auvergne dans leur projet d'amélioration de la qualité nutritionnelle de leurs produits.
L'accompagnement proposé est réalisé par étapes :
- Réalisation d'un diagnostic nutritionnel (composition, profil nutritionnel…) du produit,
- Identification des points à valoriser ou à améliorer du point de vue nutritionnel,
- Définition des actes d'amélioration et moyens à mettre en place.
L'opération concernera une dizaine de produits, transformés par des entreprises qui souhaitent optimiser leurs qualités nutritionnelles, en vue par exemple de valoriser cette démarche par des allégations nutritionnelles ou une charte d'engagement de progrès nutritionnel.
Mardi 12 juin, le programme DiagNut sera présenté aux entreprises par les conseillers de CASIMIR à l'occasion de la réunion thématique "Formulation nutritionnelle" organisée par le Cluster NUTRAVITA.
Contacts :
Pôle technologique CASIMIR
Jacques THEBAULT – 04 73 28 85 28 – jthebault@casimir.org
ou
Sarah LIBRERE – 04 73 28 64 06 – slibrere@casimir.org
