Dans la galerie où l’on pouvait s’informer à l’aide de panneaux d’information didactiques, Christian Bigot, directeur depuis 2010, a eu l’idée d’aménager un parcours sensoriel ludique.

Dans la galerie où l’on pouvait s’informer à l’aide de panneaux d’information didactiques, Christian Bigot, directeur depuis 2010, a eu l’idée d’aménager un parcours sensoriel ludique.

8 senteurs différentes à découvrir, arômes se trouvant bien évidement dans les vins de Saint Pourçain : poire, framboise, poivre, pain grillé, mûre, pamplemousse, vanille, fraise. Il s’agit de sentir et de découvrir quel parfum se cache dans le diffuseur d’arôme. La réponse est inscrite au-dessus de la senteur concernée, sous une plaque qu’il suffit de soulever pour vérifier. Des vignerons coopérateurs ont fourni un carottage correspondant aux 3 différents sols de l’appellation A.O.C. Saint-Pourçain :

1. Les sables du Bourbonnais en provenance de la commune de Chemilly
2. L’argilo calcaire en provenance de la commune de Montord
3. Le granitique en provenance de la commune de Deneuille-les-Chantelles
 
Sur le parcours, on peut également saluer un mannequin habillé en costume de « Compagnon de la Ficelle » (celui de Jean Giraudon premier doyen de cette confrérie et chef étoilé à Saint-Pourçain dans les années 1980) ou bien encore découvrir une maquette de la cave à l’échelle 1/200e.
 
Le visiteur a également la possibilité de visionner un film de 15 minutes présentant le savoir-faire des vignerons deSaint-Pourçain et les diverses manifestations que la cave organise un peu partout en France, notamment, la fameuse « FICELLE DE SAINT-POURÇAIN »dans de nombreuses brasseries au mois de décembre.
 
• Jours et heures d’ouverture :
D’octobre à avril : du lundi au samedi, de 8 h 30 à 12 h 30
et de 13 h 30 à 18 h 00
Fermeture hebdomadaire le dimanche
En mai, juin et septembre :
Du lundi au samedi, de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 30
Dimanche et jours fériés, de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 00 à 17 h 00
En juillet et août :
Du lundi au samedi, de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 19 h 00
Dimanche et jours fériés, de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 00 à 18 h 00
 
• Accueil & visites de groupes sur rendez-vous :
   Contact : c.laurendon@vinsaintpourcain.com
 
Contact :
CAVE DE L’UNION DES VIGNERONS DE ST POURCAIN
3, rue de la Ronde
03500 Saint-Pourçain / Sioule
Tél. : 04 70 45 42 82 • Fax : 04 70 45 99 34

Source : ceea-allier.com