Réunion de réflexion thématique : « Intolérances et rejets du gluten : quelles innovations pour la filière ?»

Publié le 06/05/2013

Céréales Vallée, en partenariat avec le Cluster Nutravita et l'Institut Carnot Qualiment, organise une réunion de réflexion thématique Céréales Alimentation Nutrition Humaine :

« Intolérances et rejets du gluten : quelles innovations pour la filière ?»
Lundi 27 mai 2013 – 14h30-17h30 – INRA de Crouël – 5 chemin de Baulieu – Clermont-Ferrand
Ou par visio conférence (sur demande)

Cette session a pour objectif de faire le point sur le rejet croissant du gluten par le consommateur et d'envisager ensemble les possibilités de projet(s) collaboratif(s) pour répondre à cette problématique.
Pour nous accompagner dans cette discussion réflexion, plusieurs experts seront présents:

– NutriFizz : Quelles évolutions du marché des produits sans gluten et conditions réglementaires de la mise en marché de ces produits en France et en Europe?
– Dr Corinne Bouteloup, gastro-enterologue (sous réserves) : Quelles sont les données et observations cliniques disponibles ?
– Marie Bodinier, Chargée de recherche dans l’équipe Allergie de l’INRA Nantes
– Gérard Branlard, Directeur de recherche dans l’équipe Biologie Intégrative de la composition du grain de l’INRA de Clermont-Ferrand

Retrouver le programme complet en cliquant ici.
Inscription par retour de mail avant le 20 mai.

Contact :

Tania ROUGIER  
Animatrice Projets  – Céréales Vallée
Tél. +33 (0)4 73 33 71 93  
tania.rougier@cereales-vallee.org