Réunion thématique
Reformulation et clean label en agroalimentaire

Mardi 16 avril 2013, 14h -17h30
IFMA – Aubière (accès) / 4ème – Amphi Lagrange

Les consommateurs sont aujourd’hui de plus en plus soucieux de leur alimentation et attentifs à la composition des produits alimentaires.

Dans le cadre de ses missions de sensibilisation, la Cellule d’Interface Technologique (CIT) en collaboration avec Céréales Vallée, Nutravita et l’URIAA, vous invite à participer à une réunion technique gratuite sur cette thématique au cœur de l’actualité.

Après avoir abordé les tendances et les aspects règlementaires, l’après-midi se poursuivra par la présentation des différentes méthodes (substitution d’additifs par des ingrédients, procédés …) permettant d’entrer dans une démarche « clean-label ».

Contact :

Pierre-Olivier ESTEVE – Cellule d’Interface Technologique
Conseiller en diffusion technologique Alimentation-Nutrition-Santé
Maison Innovergne – C/o IFMA – Campus des Cézeaux – BP 265 – 63175 AUBIERE Cedex
poesteve@innovergne.fr – Tel 04 63 05 81 64