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Une gamme de viande surgelée en supermarché pour Convivial

Spécialiste vichyssois des viandes effeuillées, hachées et surgelées, lance sa propre marque dans les grandes et moyennes surfaces de la région, avec quatre produits (Parfait de charolais, steak haché de charolais, steak haché bio et carpaccio de charolais). « On fait du surgelé depuis quatre ans, mais on n’allait jusqu’à présent pas dans les GMS, détaille Jean Meunier, le créateur et patron de Convivial, issu de huit générations de boucher. Les 10 millions d’euros investis en 2011-2012 dans un nouvel outil de production permettent d’écrire cette nouvelle page de notre histoire. » Convivial espère atteindre 10 % de son chiffre d’affaires avec ces nouveaux produits.

Source : La Montagne

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