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Les innovations technologiques, leviers de réduction du gaspillage dans le secteur agroalimentaire

L'étude du centre d’études et de prospective du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt identifie les innovations technologiques susceptibles de limiter le gaspillage aux niveaux de la distribution, de la restauration et de la consommation finale.

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