L’agglomération Vichy Communauté recense ses producteurs locaux dans un guide dédié.
Entre ville et campagne, marchés de ville et producteurs locaux, l’agglomération de Vichy Communauté est un terreau idéal pour le développement des circuits courts.
Près de 400 agriculteurs produisent sur le territoire et une centaine d’entre eux a choisi la vente directe ou en circuit court (un intermédiaire maximum).
Ce guide référence 80 producteurs qui approvisionnent le territoire en circuit court en viandes, fruits et légumes, produits laitiers, produits de la ruche, poissons et autres produits « insolites » comme des plantes aromatiques et médicinales, des escargots et dérivés à base de safran.
Certains d’entre eux pratiquent la vente directe sur leur exploitation, sur les différents marchés alimentaires de l’agglomération ou dans un magasin de producteur.
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Manger mieux, un enjeu local
Un Projet Alimentaire Territorial (PAT), c’est un engagement à long terme. Engagement pour plus de qualité, de proximité, et encourager une production et une consommation alimentaires responsables sur le territoire.
Initié en 2015 à Cusset, le PAT de Vichy Communauté constitue une réponse aux enjeux environnementaux, comme la nécessaire réduction des gaz à effet de serre, à travers la diminution du nombre d’intermédiaires entre le producteur et le consommateur.
En valorisant la production locale, le PAT contribue aussi au maintien voire au développement des emplois, et facilite la veille et l’action sur les espaces agricoles (ou naturels) et apporte une assistance dans la conduite de projets de développement local. Le PAT offre également un espace test à des porteurs de projets qui souhaiteraient s’installer sur le territoire.
Vous êtes porteurs d’un projet d’installation en agriculture de proximité ?
Vous souhaitez mettre à disposition du foncier pour faciliter l’installation de nouveaux producteurs sur le territoire ?
Contact : alimentation@vichy-communaute.fr / 04 70 96 57 87
