Sur son site de production, la Pastillerie de Vichy vient d’ouvrir une nouvelle boutique entièrement relookée aux couleurs du bicentenaire de la pastille.
Avec une ouverture au public prévue le 30 juin prochain, elle met en avant les pastilles produites sous différentes saveurs, avec ou sans sucre, des goodies, les nouveaux packagings… ainsi que l’ensemble des marques produites par le groupe Carambar & Co : Carambar (version classique, fruitée, Atomic, Caranougat…) ; Kréma, La Pie qui Chante (Michoko, Menthe Claire…), Malabar, Lutti, Terry’s, Suchard, Poulain, etc.
La boutique ponctuera à nouveau la visite des ateliers (ouverture de la visite d’usine au public prévue dans quelques semaines) interrompue depuis le COVID. Les visiteurs pourront ainsi découvrir tous les secrets de la confiserie, depuis la préparation de ses ingrédients, en passant par sa conception, jusqu’à sa mise en boîte.
Installé allée des Ailes depuis 1978, le site de production de pastilles emploie une vingtaine de salariés, fabriquant 1300 tonnes de pastilles par an.
Pour Aurélie Vrielynck, responsable marketing bonbons chez Carambar&Co : “Les pastilles Vichy sont une marque internationale avec un ancrage local très fort, qui font partie du top 10 des bonbons les plus vendus en France.” Frédéric Aguilera, Maire de Vichy et Président de Vichy Communauté, d’ajouter : “Un sondage auprès des français indique que 95% d’entre eux connaissent la pastille Vichy.”
À l’occasion de ce bicentenaire, la pastille bénéficie d’un nouveau packaging décoré par l’artiste vichyssois Renaud Sauzedde. À l’intérieur de ce sachet anniversaire, les pastilles arboreront en relief un marquage « 200 ans » en édition limitée !
Un peu d’histoire
En 1825, le chimiste français Jean-Pierre-Joseph d’Arcet donne naissance à la pastille Vichy. Elle est d’abord vendue en pharmacie, pour ses vertus censées être digestives. Sa composition est simple : des sels minéraux en provenance de l’eau de Vichy, des arômes de menthe. En 1856, la Compagnie Fermière de Vichy lui donne sa forme octogonale.
Pourquoi cette forme anguleuse ? Tout simplement pour se distinguer de la concurrence du marché français des pastilles digestives. Le moins qu’on puisse dire c’est que c’est plutôt réussi, car aujourd’hui, la simple vue d’un octogone blanc tridimensionnel suffit à penser à la pastille Vichy.
Le succès de la pastille de Vichy est renforcé par l’apparition de la célèbre boîte métallique octogonale, décorée et réutilisable, qui devient un objet du quotidien et de collection. À partir de la seconde moitié du XXe siècle, la mécanisation et la mondialisation transforment le secteur.
Pastillerie de Vichy – 94 allée des Ailes,03200 VICHY
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La visite de l’usine sera possible à partir de septembre 2025
2 sortes de pastilles sur l’agglomération de Vichy
Sur une dizaine de fabricants d’origine, seuls deux subsistent aujourd’hui : Celle des Pastilles de Vichy, sous l’égide du groupe Carambar & Co (CPK Production France avec 6 sites en France, dont 2 de R&D), avec l’usine de Vichy, unique unité du groupe à produire le fameux bonbon ; et celle des Pastilles du Bassin de Vichy, dont la recette jaillit de la Source Roger d’Hauterive rachetée en 1932 par la Confiserie Moinet. L’usine de production actuelle est installée depuis 1999 sur le Bioparc à Hauterive avec 20 employés, fabriquant près de 850 tonnes de pastilles chaque année.
